بِسۡمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Garam yang membangkitkan rasa masin. Tidak sama dengan herba. Berikut adalah beberapa alternatif garam yang boleh memberikan rasa masin tetapi kurang membahayakan kesihatan jika digunakan secara sederhana:
1. *Garam Bukit (Himalaya)*
• *Ciri-ciri:* Mengandungi mineral semula jadi seperti magnesium, kalsium, dan potasium yang memberikan rasa lebih seimbang berbanding garam meja biasa.
• *Kelebihan:* Tidak melalui proses pemutihan seperti garam meja; kurang natrium.
2. *Garam Laut*
• *Ciri-ciri:* Dihasilkan secara semula jadi daripada penyejatan air laut. Mempunyai rasa masin yang lebih lembut dan tidak begitu tajam.
• *Kelebihan:* Kaya dengan mineral, bergantung kepada sumbernya.
3. *Garam Buluh*
• *Ciri-ciri*: Garam laut yang dipanggang dalam buluh menggunakan teknik tradisional Korea. Mengandungi mineral tambahan dan kurang asid.
• *Kelebihan:* Dipercayai mempunyai manfaat untuk detoksifikasi dan membantu sistem pencernaan.
4. *Garam Rendah Natrium*
• *Ciri-ciri*: Diformulasikan untuk mengandungi lebih banyak kalium berbanding natrium.
• *Kelebihan*: Sesuai untuk individu yang mempunyai masalah tekanan darah tinggi.
5. *Garam Kala Namak (Garam Hitam)*
• *Ciri-ciri:* Berasal dari India, dengan rasa masin yang unik dan sedikit sulfur. Biasanya digunakan dalam masakan vegetarian atau vegan untuk menambah rasa masin.
• *Kelebihan:* Mengandungi pelbagai mineral dan digunakan secara tradisional untuk membantu pencernaan.
6. *Garam Misai (Bragg's Liquid Aminos)*
*Ciri-ciri:* Alternatif cair kepada garam, diperbuat daripada protein kacang soya yang dihidrolisis.
*Kelebihan:* Kaya dengan asid amino dan boleh digunakan sebagai pengganti garam dalam masakan atau sebagai perasa.
7. *Garam Alga Laut*
• *Ciri-ciri:* Diambil daripada alga laut tertentu, memberikan rasa masin semula jadi tanpa perlu menambah garam.
• *Kelebihan:* Alternatif mesra kesihatan untuk penggemar masakan yang ingin mengurangkan natrium.
8. *Garam Bunga (Fleur de Sel)*
• *Ciri-ciri:* Garam halus yang dihasilkan di permukaan kolam garam laut. Rasanya lebih ringan dan kurang masin.
• *Kelebihan*: Mengandungi mineral semula jadi dengan rasa eksklusif.
*Nota Penting:* Gunakan alternatif garam ini secara sederhana walaupun lebih sihat, kerana pengambilan garam yang berlebihan masih boleh membahayakan buah pinggang dan tekanan darah. Yang pasti selamat dan jauh lebih berkualiti dan memiliki energi untuk kerja metabolisma pastilah *GARAM BOOSTER CVT* yang tidak begitu masin.
Oleh Prof Dr Norhisham Wahab
No comments:
Post a Comment